Recente tive um problema com a geração do arquivo de upload para a App Store. Consegui encontrar a solução e então resolvi disponibilizar para que possa ajudar outras pessoas que venham a ter o mesmo problema. Espero que seja útil.
Segue abaixo a descrição do problema e como foi resolvido.
Eu consegui rodar com sucesso o "Archive" do Xcode, entretanto quando fui fazer o upload para a App Store tive o seguinte erro:
Invalid Bundle. The bundle Runner.app/Frameworks/App.framework does not support the minimum OS Version specified in the Info.plist. (ID: 443ae71f-ad56-4aee-b38b-f4bb0fc28dcf)
Após algum tempo de busca consegui a seguinte solução:
Passo 1: Abrir o projeto Flutter no XCode
Passo 2: Mudar a versão mínima do OS, no seu projeto
Passo 3: Mudar a versão mínima do OS para o Flutter Framework
Passo 4: Rodar o "Archive"
Aqui a documentação oficial para futuras referências